Es geht um die Wurst
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Produktinformationen "Es geht um die Wurst"
Liebeserklärung an ein großes deutsches Kulturgut: WURST
Wurst ist viel mehr als nur ein Nahrungsmittel, sie gehört zur deutschen Kultur und polarisiert in Zeiten von Veganismus und Tierschutz. Das ganze Land ist voll mit Wurstgeschichten, nicht umsonst identifiziert uns die Welt als Wurstnation. Als Kunsthistoriker und Wurst-Ethnologe rückt Wolfger Pöhlmann dem Kunstwerk aus zerkleinertem Fleisch, Speck, Salz und Gewürzen kulturgeschichtlich, ästhetisch und geschmacklich auf die Pelle und reist der Wurst auf der Deutschlandkarte hinterher. In dieser Wurstbibel findet sich alles über katholische und evangelische Bratwürste, Weißwürste mit integriertem Senf, spezielle Männer- und Frauenwürste, die Plüschwürste der Kuscheltierschlachterei, Wurstzigarren, Wursttheater, Berichte von Wurstheiligen und Wundertaten mit der Wurst im Dreißigjährigen Krieg und vieles mehr.
Ausstattung: durchgehend vierfarbig, mit zahlreichen Farbfotos und Illustrationen
Rezensionen "Es geht um die Wurst"
»Aufschnitt für alle. Dem Mann ist alles wurst: Wolfger Pöhlmann hat eine Bibel verfasst über eine deutsche Leibspeise.«STERN, Matthias Schmidt
»Toller Aufschnitt: Wolfger Pöhlmann widmet sich einer deutschen Obsession und legt eine exzellente Kulturgeschichte der Wurst vor.«
Frankfurter Allgemeine Zeitung, Jakob Strobel y Serra
»Herausgekommen ist dabei eine in einen stattlichen Einband gepresste Kulturgeschichte der Wurst, die Wissenswertes und Anekdotisches zu einem gut gewürzten Lesebrei vermengt.«
Berliner Zeitung, Harry Nutt
»Nicht nur eine Kultur- und Genussgeschichte, sondern auch voller Hinweise auf die guten Metzger in Ihrer Umgebung. Guten Appetit!«
Berliner Zeitung, Arno Widmann
»Ein appetitanregendes Buch, das Akribisch sachlich daherkommt, mit viel Geduld und einer kräftigen Prise Humor.«
hr2 Kultur, Alf Haubitz
»Seine Reise durch die Wurstrepublik ist echt interessant, kurios, verblüffend – und macht Appetit.«
Thüringer Allgemeine & tlz.de (Thüringische Landeszeitung), Ingo Glase
»Herrlich!«
Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung
»Ein lustiges Kompendium für alle Wurstliebhaber da draußen.«
BEEF!
»(...) so gehört doch dieses Buch deutlich in die Kategorie „unverzichtbar“, Standardwerk für Karnivoren.«
CulturMag, Thomas Wörtche
»Eine spannende Lektüre für jeden, der gerne Würste isst und mehr über die Wurst-Kultur und das Metzgerhandwerk in Deutschland erfahren möchte.«
top agrar, Februar-Heft
»Diese ‚Wurstbibel‘ ist ein Hochgenuss.«
LAND & Forst
»Ernährungstrends kommen und gehen, doch die Wurst bleibt! Diese leidenschaftliche Hommage an die Wurst ist ein Fels in der Brandung in Zeiten von Billigfleisch und Lifestyle-Ernährung.«
fachbuch-aktuell.de
Leseprobe
| Hauptlesemotive: | Entdecken |
|---|---|
| Nebenlesemotive: | Orientieren |
| Produktart: | Buch gebunden |
| Produktform: | Hardcover |
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