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Managementsysteme für die Lebensmittelsicherheit

Produktinformationen "Managementsysteme für die Lebensmittelsicherheit"
  • Beuth
  • Hamdorf, Johann & Keweloh, Heribert
  • 978-3-410-29710-9
  • 31.03.2020
  • 210 x 297 (B/H)
  • 573
  • Klebebindung
  • Beuth Praxis
  • deutsch
  • aktualisierte Ausgabe
  • Verantwortliche im Qualitätsmanagement unter das Lebensmittel-recht fallender Unternehmen z. B.: Justizvollzugsanstalten, Verteidigungssektor, Lebensmitteltranspor-tierer, Bahn, Flugzeug, Lebensmittelindustrie, Veredler, Verpacker, Lebensmittel verarbeitende Betriebe, Gastgewerbe, sämtliche sozia-le Einrichtungen werden von Mdk (Medizinische Dienste der Kran-kenkassen) geprüft, Caterer, Kettengastronomie, Hotelerie
  • 192 Seiten
  • 7 %

  • Dieser Praxis-Band enthält eine anwenderorientierte Anleitung zur Umsetzung der DIN EN ISO 22000:2018-09 "Managementsysteme für die Lebensmittelsicherheit". Die Norm erfüllt alle Kriterien zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit innerhalb der Lebensmittelkette. Als Zertifizierungsinstrument bestens geeignet, lässt sich anhand der Norm u. a. auch die Anwendung der für die Lebensmittelindustrie wichtigen HACCP-Prinzipien nachweisen. Dieses Buch gibt den Lebensmittelunternehmen eine gute Handreichung zur Umsetzung der Ziele an die Hand. Check-Listen und Arbeitsanweisungen können kostenlos aus der Beuth-Mediathek abgerufen werden.
    Hauptlesemotive: Verstehen
    Produktart: Taschenbuch
    Produktform: Taschenbuch

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